Hvor ofte bør utstyr på stedet renses?

Innholdsfortegnelse:

Hvor ofte bør utstyr på stedet renses?
Hvor ofte bør utstyr på stedet renses?

Video: Hvor ofte bør utstyr på stedet renses?

Video: Hvor ofte bør utstyr på stedet renses?
Video: seeing wife face for first time #shorts 2024, Mars
Anonim

Hvor ofte bør utstyr på stedet renses? Hver fjerde time skal overflater som kommer i kontakt med mat som er i konstant bruk være… Hva er den riktige måten å betjene en oppvaskmaskin på?

Hva er de fire tidene du trenger for å rengjøre og rense overflater?

List opp de fire tilfellene når en overflate som kommer i kontakt med mat må rengjøres og renses.…

  • Skyll, skrap eller bløtlegg ting før du vasker dem.
  • Vask ting i den første vasken.
  • Skyll gjenstander i andre oppvaskkum.
  • Desinfiser varer i tredje vask.
  • Lufttørke gjenstander på en ren og renset overflate.

Hvor ofte bør kjøkkenutstyr rengjøres?

Reglene varierer fra stat til stat, men generelt sett bør overflatearealer, redskaper, gulv, kokeapparater og vegger rengjøres etter hver matservering. De bør også gjennomgås kort mellom skift.

Hvilke overflater må rengjøres og desinfiseres?

Alle overflater som berører mat, som kniver, gryter, skjærebrett og forberedelsesbord, må rengjøres og renses. Følg disse trinnene for å rengjøre og rense en overflate. Skrap eller fjern matbiter fra overflaten.

Hvor ofte bør overflater i kontakt med mat rengjøres og desinfiseres?

Matkontaktflater

Alle overflater som kommer i kontakt med mat, for eksempel en kniv eller skjærebrett, som konstant brukes med tids-/temperaturkontroll for sikkerhet (TCS) matvarer bør rengjøres at minst hver fjerde time.

Anbefalt: