Hva er chitterlings laget av?

Innholdsfortegnelse:

Hva er chitterlings laget av?
Hva er chitterlings laget av?

Video: Hva er chitterlings laget av?

Video: Hva er chitterlings laget av?
Video: TEKNIKTEST: Hvilken slags bil skal man vælge? 2024, Mars
Anonim

Chitlins er tarmen til en gris, kokt ned, stekt opp og servert med eplecidereddik og varm saus. Denne helt unike delikatessen representerer en av de tidligste verdiene innen sørlandsk matlaging: Bruk alt du har.

Har chitlins avføring i seg?

Chitterlings er faktisk svinetarmer. Som du kan forestille deg, tarmene bærer avføring … Dette vil ikke endre smaken på chitlinene dine og gjør det faktisk lettere å rense dem. Hvis du ikke har tid til å koke-avkjøle-ren-koke, så kan du rengjøre dem med varmt vann i stedet for kaldt.

Er chitterlings dårlige for deg?

Chitterlings kan være forurenset med bakterien Yersinia enterocolitica, som kan forårsake en diarésykdom k alt "yersiniosis." Andre matbårne patogener - som Salmonella og E. coli - kan også være tilstede, så det er viktig å følge sikker mathåndteringspraksis for å forhindre infeksjon.

Hvordan smaker chitlins?

Smaken av chitterlings er ubeskrivelig. Deres milde smak, som ikke kan sammenlignes med noe annet, ser ut til å være definert av hvordan de er krydret. De er møre enn bacon og i noen deler kalles de "rynkesteker". Jeg likte å spise chitterlings som barn, før jeg var gammel nok til å forstå hva de var.

Hvorfor stinker chitlins?

Yasuyoshi Hayata og kollegene bemerker at chitlins – tykktarm av svin – er beryktet for sin stygge lukt, som minner om avfallsmaterialet som en gang fylte tarmen. …

Anbefalt: